Học Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn - Học Từ xa

5/5 - (2 bình chọn)

Thực tế trên thị trường việc làm hiện nay cho thấy , ngành kỹ thuật chế biến món ăn hiện nay vẫn luôn là một lĩnh vực nghề nghiệp rất hot, không bao giờ mất đi sức hút, bởi nhu cầu ẩm thực của con người ngày càng tăng cao và đòi hỏi sự sáng tạo liên tục.

Ngày nay, các kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ đơn thuần là việc nấu nướng và trình bày thức ăn một cách đơn giản. Nghệ nhân chế biến món ăn hiện đại đã tìm ra cách để kết hợp hương vị, màu sắc, hình dạng và cảm xúc trong mỗi món ăn.

Chính vì vậy nghề học trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn đang trở nên ngày càng phổ biến, việc lựa chọn học trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ mang lại công việc và thu nhập ổn định, mà còn là một nghề nghiệp thú vị đáng khám phá và theo đuổi. Để hiểu rõ hơn về chương trình học trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Cơ hội nghề nghiệp như thế nào? Học viện từ xa sẽ giải đáp cho bạn sau bài viết dưới đây!

Học Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn là gì?

Học Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn là một chương trình đào tạo nghề trong lĩnh vực ẩm thực. Chương trình này cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một đầu bếp hoặc nhân viên chế biến món ăn chuyên nghiệp. Học viên sẽ được học về các kỹ thuật chế biến thực phẩm, quy trình nấu nướng, cắt tỉa và trình bày món ăn, sử dụng các công cụ và thiết bị trong bếp, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, và cả các yếu tố văn hóa và nghệ thuật trong chế biến món ăn.

Chương trình Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn thường kéo dài từ 1 đến 2 năm và sau khi tốt nghiệp, học viên có thể sẵn sàng tham gia vào ngành công nghiệp ẩm thực và làm việc trong các nhà hàng, khách sạn hoặc tổ chức liên quan đến lĩnh vực chế biến món ăn.

Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp chương trình học trung cấp Chế biến món ăn?

Trên thị trường hiện nay, có nhiều người làm trong ngành chế biến món ăn với vai trò đầu bếp mà không cần qua trường lớp hoặc có bằng cấp chuyên ngành. Nhưng đó là một quá trình nỗ lực dài để có thể thăng tiến theo từng cấp bậc, từ những công việc phụ bếp đơn giản nhất và không phải ai cũng có thể kiên trì để thực hiện được điều đó.

Nhưng với bằng Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn, học viên sẽ có nhiều lợi thế hơn trước nhà tuyển dụng, họ sẽ dễ dàng tìm được việc làm ổn định, thu nhập hấp dẫn hơn ngay sau khi vừa mới ra trường. Sau đây là một số công việc phổ biến mà bạn làm sau khi tốt nghiệp:

Cơ hội việc làm ngành học Trung cấp kỹ thuật Chế biến món ăn

Kỹ thuật viên chế biến món ăn: Có thể làm việc trong các cơ sở sản xuất thực phẩm, công ty dịch vụ ăn uống, hoặc làm việc tự do.
Đầu bếp: Bạn có thể bắt đầu từ vị trí phụ bếp, nhân viên sơ chế, sau đó tiến thẳng vào vị trí đầu bếp chính hoặc đầu bếp phụ tại nhà hàng, khách sạn, quán ăn, nhà hàng thể thao, tàu du lịch và các cơ sở ẩm thực khác.
Quản lý nhà hàng: Sau một thời gian làm việc và tích lũy kinh nghiệm, bạn có thể tiến thẳng vào vị trí quản lý nhà hàng hoặc bếp.
Chuyên gia dinh dưỡng: Bạn có thể làm việc tại các trung tâm y tế, nhà hàng, khách sạn quy mô lớn, căng tin công ty, khu công nghiệp, xí nghiệp, nhà máy nhằm tư vấn khẩu phần ăn và đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao cho suất ăn hàng ngày.
Giảng dạy: Bạn có thể trở thành giáo viên hoặc huấn luyện viên trong lĩnh vực chế biến món ăn tại các trường nghề, trường cao đẳng hoặc tổ chức đào tạo chế biến món ăn.
Food stylist: Bạn có thể trở thành một food stylist, tức là người tạo ra những bức ảnh hoặc video thực phẩm hấp dẫn và chuyên nghiệp để quảng cáo, trưng bày hoặc xuất bản.
Blogger/Vlogger ẩm thực: Bạn có thể trở thành một blogger hoặc vlogger ẩm thực, chia sẻ kinh nghiệm, đánh giá món ăn, khám phá địa điểm ẩm thực và tạo nội dung hấp dẫn cho người quan tâm tới ẩm thực.

Trường đào tạo trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn tốt và uy tín hiện nay?

Học viện từ xa là một trong những trung tâm đào tạo Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn uy tín và chất lượng hiện nay, đây là một nơi đào tạo lý tưởng cho những bạn trẻ có mong muốn được làm việc trong lĩnh vực ẩm thực.

Với cam kết đem đến chất lượng giáo dục chuyên nghiệp và tiện ích linh hoạt, trường đã tạo nên một môi trường học tập đa dạng và tích cực. Đội ngũ giảng viên tại Học viện từ xa đều có đầy đủ kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành trong lĩnh vực chế biến món ăn. Họ không chỉ có kiến thức chuyên môn, mà còn đã có thành công và thành tựu trong sự nghiệp của mình. Điều này giúp họ áp dụng những kiến thức thực tế vào quá trình giảng dạy và chia sẻ những kinh nghiệm quý báu cho sinh viên.

Chương trình học Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn tại trường tập trung vào sự linh hoạt và tiện lợi, cho phép sinh viên tiếp cận nội dung học mọi lúc, mọi nơi thông qua hệ thống học trực tuyến online của nhà trường.

Chất lượng giảng dạy và nội dung học tập được đánh giá và cập nhật liên tục để đảm bảo rằng chương trình đáp ứng đúng những xu hướng và yêu cầu của chuyên ngành. Sinh viên không chỉ học về lý thuyết mà còn có cơ hội thực hành thông qua các lớp học chế biến món ăn thực tế. Điều này giúp sinh viên xây dựng kỹ năng quản lý và đưa ra những quyết định chuẩn xác cho việc làm sau khi rời ghế nhà trường.

Mục tiêu đào tạo Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn tại Học viện từ xa?

Để có một chương trình đào tạo tốt nhất. Học viện từ xa đã Căn cứ theo tiểu mục 2 Mục B Phần 11 Quy định ban hành kèm theo Thông tư 55/2018/TT-BLĐTBXH để có thể đặt ra Mục tiêu yêu cầu người học kỹ thuật chế biến món ăn trình độ trung cấp sau khi tốt nghiệp phải có như sau:

Về kiến thức

Kiến thức chương trình học Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn

Đọc, hiểu đúng công thức chế biến và yêu cầu cảm quan của các món ăn phổ biến: Bạn cần có khả năng đọc và hiểu công thức chế biến món ăn, cũng như hiểu rõ yêu cầu về hương vị, màu sắc, mùi thơm, độ giòn, và cách trình bày của mỗi món ăn.
Liệt kê các loại nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ và nguyên liệu gia vị sử dụng trong chế biến các món ăn cơ bản Á, Âu và các món ăn khác.
Liệt kê các loại trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu ở bộ phận chế biến, mô tả được công dụng và những điểm cần chú ý khi sử dụng
Phân tích yêu cầu của các quy trình nghiệp vụ cơ bản: Bạn cần hiểu về các quy trình chuẩn bị chế biến, vệ sinh khu vực chế biến, quy trình chế biến các loại nước dùng, món ăn từ thịt, rau, thủy hải sản, và các món ăn Á, Âu, vv.
Bạn cần hiểu về các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ ăn uống và biết cách đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng.
Bạn cần hiểu về tầm quan trọng của việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong quá trình chế biến món ăn.
Bạn cần có kiến thức về các nguyên tắc và quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong ngành ẩm thực.
Bạn có thể tiếp tục nâng cao kiến thức và kỹ năng trong lĩnh vực chế biến món ăn thông qua việc theo học ở các bậc cao hơn.
Bạn cần có những kiến thức cơ bản về chính trị, văn hóa, xã hội, pháp luật, quốc phòng an ninh và giáo dục thể chất theo quy định để áp dụng trong lĩnh vực chế biến món ăn.

Về kỹ năng

Kỹ năng chế biến món ăn đa dạng: Bạn cần có khả năng chế biến các món ăn từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Điều này bao gồm chế biến món ăn Âu, Á, món ăn Việt Nam, món ăn chay, đồ tráng miệng và các loại bánh.
Kỹ năng trình bày và trang trí món ăn: Bạn cần biết cách trình bày và trang trí các món ăn nóng và nguội một cách hấp dẫn và chuyên nghiệp. Kỹ năng này sẽ giúp tăng tính thẩm mỹ và hấp dẫn của các món ăn.
Kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức: Bạn cần có khả năng tổ chức và quản lý một ca làm việc hiệu quả. Điều này bao gồm lập kế hoạch công việc, phân công nhiệm vụ và đảm bảo tuân thủ thời gian để đảm bảo hoạt động chế biến diễn ra suôn sẻ.
Kỹ năng xử lý tình huống nghiệp vụ: Trong quá trình làm việc, sẽ có những tình huống khó khăn hoặc vấn đề xảy ra. Bạn cần có khả năng xử lý tình huống một cách nhanh chóng và linh hoạt, đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong chế biến món ăn.
Kỹ năng giao tiếp bằng ngoại ngữ: Trong ngành dịch vụ, khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ là một lợi thế. Bạn cần có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp thông thường và theo yêu cầu của vị trí công việc.
Kỹ năng trong chế biến món ăn

Chương trình đào tạo Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn tại Học viện từ xa

Mã MH	Tên môn học/mô đun	Số tín chỉ	Thời gian học tập (giờ)
Mã MH	Tên môn học/mô đun	Số tín chỉ	Tổng số	Lý thuyết	TH, TT, TN, bài tập, thảo luận	Thi/ Kiểm tra
I	Các môn học chung	12	255	91	152	12
MH01	Giáo dục chính trị	2	30	15	13	2
MH02	Pháp luật	1	15	9	5	1
MH03	Giáo dục thể chất	1	30	4	24	2
MH04	Giáo dục Quốc phòng – An ninh	2	45	18	25	2
MH05	Tin học	2	45	15	29	1
MH06	Ngoại ngữ (Tiếng Anh cơ sở)	4	90	30	56	4
II	Các môn học, mô đun chuyên môn	33	810	240	530	40
*II.1.*	*Môn học, mô đun cơ sở*	14	*315*	*105*	*189*	21
MH07	Tổng quan du lịch	2	45	15	27	3
MH08	Tâm lý khách du lịch	2	45	15	27	3
MH09	Văn hóa ẩm thực	2	45	15	27	3
MH10	Thương phẩm và Vệ sinh an toàn thực phẩm	2	45	15	27	3
MH11	Sinh lý dinh dưỡng	2	45	15	27	3
MH12	Kế toán định mức	2	45	15	27	3
MH13	Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp	2	45	15	27	3
*II.2.*	*Môn học, mô đun chuyên môn*	17	*450*	*120*	*314*	16
MH14	Ngoại ngữ chuyên ngành	3	75	30	42	3
MH15	Xây dựng thực đơn	2	45	15	27	3
MH16	Lý thuyết chế biến món ăn	6	150	75	70	5
MH17	Thực hành chế biến món ăn	6	180		175	5
*II.3.*	*Môn học, mô đun tự chọn*	2	45	15	27	3
MH18	Kỹ năng giao tiếp	2	45	15	27	3
MH19	Kỹ thuật chế biến bánh và các món ăn tráng miệng	2	45	15	27	3
MH20	Marketing Du lịch	2	45	15	27	3
III	Thực tập nghề nghiệp	3	135		130	5
IV	Thực tập tốt nghiệp	4	180		175	5
MH	Sức khỏe sinh sản, sức khỏe tình dục và phòng chống HIV		16	7	9
21	Sức khỏe sinh sản, sức khỏe tình dục và phòng chống HIV		16	7	9
Tổng cộng		52	1396	338	995	61

Học Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn – Học Tại nhà – Nhận bằng nhanh chóng

Hình thức xét tuyển Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn

Trình độ đào tạo: Trung cấp
Hình thức đào tạo: Chính Quy – Từ Xa
Phương thức đào tạo: Online

Đối tượng xét tuyểnTrung cấp kỹ thuật chế biến món ăn

Đối tượng trên 18 tuổi, đã tốt nghiệp THPT/THCS.
Có giấy chứng nhận hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông.
Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học muốn học thêm để nâng cao văn bằng và có thêm kiến thức.
Những người ở xa, không học được tại các trường.
Những người không có điều kiện học, tiết kiệm chi phí ăn ở, đi lại.

Hồ sơ xét tuyển Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn

04 ảnh thẻ chụp trong 6 tháng gần nhất, kích thước 3×4.
01 bản sao Bằng tốt nghiệp THPT – THCS hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp THPT/THCS (có nội dung đầy đủ các thông tin cá nhân học sinh, ngày cấp, số vào sổ, số hiệu bằng).
01 bản sao học bạ tốt nghiệp THPT/THCS.
01 bản CCCD photo hoặc CMND kèm giấy định danh.
01 bản sao và bảng điểm văn bằng 1.
01 bản sao giấy khai sinh, trích lục giấy khai sinh.
01 sơ yếu lý lịch được chứng thực.
Giấy khám sức khỏe không quá 6 tháng.